Category: Rezepte

Keksdings

Gericht ohne Namen. Fest steht:

  1. Es ist ein Dessert.
  2. Es schmeckt besser als es aussieht. Bei keinem anderen mir bekannten Rezept ist das Gefälle zwischen Aussehen und Geschmack derart gross.
  3. Es ist unfassbar einfach herzustellen.

Zutaten:

  • 200g Rahm (=Sahne)
  • 200g gezuckerte Kondensmilch
  • 1 Tasse Espresso oder Kaffee
  • 20 Stück Butterkekse (Referenzmodell: Petit Beurre)

Zubereitung:

  1. Rahm steif schlagen
  2. Kekse zerdrücken und rein
  3. Kondensmilch rein
  4. Kaffee rein
  5. Vermengen und für 2h in den Kühlschrank damit

Keine Angst, es sieht scheusslich aus, schmeckt aber himmlisch. Mein Verdacht: der Körper schüttet grosse Mengen an Glückshormonen aus, um Danke zu sagen dafür, dass es nicht so schmeckt, wie es aussieht. Das müsste mal wissenschaftlich untersucht werden.

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Pain Perdu

Wir haben in unserer WG oft das Problem, viel Altbrot anzuhäufen, das wir oft monatelang in einem Papiersack auf unserem Balkon zwischenlagern, bevor wir es schliesslich ins Dählhoelzli karren, wo es den Enten verfüttert wird.
Der Ausweg: Pain perdu (zu deutsch: Fotzelschnitte), der Altbrotvernichter.

Zutaten:

2 Eier
1dl Milch
1EL Zucker
Zimt
Altes Brot

Zubereitung:

Eier mit Milch und Zucker vermengen. Ab in die Pfanne und mit dem Brot braten. Ins Teller und Zimt drueber. Fertig.

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